主料:
香蕉,
2根,
淡奶油,
130克自制无糖酸奶,80克糖,
60克杏干,65克
辅料:
盐,
1捏杏干香蕉冰激凌的做法步骤
1.用料:香蕉2根,淡奶油130克,自制无糖酸奶80克,糖40+20克,盐一捏,杏干65克。
2.香蕉去皮,切小块,与酸奶一起放入大碗,捣成泥。
3.加入40克糖。
4.搅拌均匀,备用。
5.淡奶油加入剩下的糖,用打蛋器搅打。
6.打出梯田纹理,倒扣不掉落。
7.加入香蕉泥,充分拌匀,继续打发2分钟。
8.放入部分切碎的杏干,拌匀。
9.倒入容器。再撒上剩下的杏干,盖上盖子,放冰箱冷冻至凝固。
10.取出放室温,稍微回软一些,用勺子挖取食用。
小窍门&温馨提示
1、香蕉和淡奶油的比例可以随意调整。
2、使用市售酸奶或有糖酸奶也可以不用在香蕉泥中加糖。
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甜品 冰淇淋 其他菜系 香蕉
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