主料:
五花肉末，500克面条适量调料
老抽适量，
葱末适量，
姜末适量，
蒜末适量，
水淀粉适量，
八角适量，
花椒适量，
小茴香适量，
香叶适量
配料:
黄瓜适量，
红萝卜适量，
绿豆芽适量酱汁
黄豆酱，
70克，
干黄酱，
70克，
甜面酱，
40克，
蚝油，
20克，
糖，
10克，
花椒粉，
2克，
十三香，
3克，
白胡椒粉，
3克，
水，
200克炸酱面的做法步骤
1.把所有酱汁原料混合，搅拌均匀。
2.锅中加入多一点的凉油，下入八角、花椒、小茴香、香叶小火慢炸，炸出香味后捞出。
3.再下入葱姜蒜末炒出香味。
4.下五肥五瘦的五花肉末炒至变色。
5.加入老抽上色，再加入调好的酱汁用中小火熬出酱香味。
6.加入约半斤的水烧开，继续熬至浓稠。
7.最后淋入少许水淀粉关火，再撒入葱末、蒜末搅匀，炸酱就做好了
8.做好的酱炸。
9.黄瓜、红萝卜分别擦成丝、绿豆芽焯水。
10.锅中下入面条煮熟，过一下凉水，再往热汤里蘸一下，这样面条不容易粘连。
11.面条盛入盘中，放上黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽，再浇上炸酱即可。
12.成品图。
13.成品图。
TAGS：
面条 家常菜 夏季食谱 北京小吃 面条
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 冰糖葫芦的做法,冰糖葫芦怎么做,冰糖葫芦怎么做,冰糖葫芦怎样熬糖不化还脆,冰糖葫芦的糖浆怎么熬,冰糖葫芦图片
下一篇： 驴打滚的做法,驴打滚怎么做,驴打滚怎么加热,驴打滚可以加热吃吗,驴打滚热量,驴打滚多少钱一斤
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
