主料:
大米，
2杯，
板粟，
1饭碗
辅料:
五花肉适量，
干香菇，
8朵，
香葱，
2棵，
胡萝卜，
0.5根广式香肠，1.5根干贝，
10颗高钙虾皮，2匙调料
生抽，
1匙，
鱼露，
1匙，
盐，
少许，
鸡精适量，
猪油，
1匙板粟焖饭的做法步骤
1.五花肉切薄片，泡发好的干香菇切条，香葱切末，胡萝卜切丁，广式香肠切片，干贝清洗浸泡后撕开，再准备些高钙虾皮。
2.板粟去皮备用。
3.锅中放少许猪油，下五花肉片炒出多余的油。
4.倒入香菇、葱白、干贝和1小把虾皮（我用的无盐虾皮）先炒香出味。
5.下香肠翻炒片刻。
6.下胡萝卜丁翻炒均匀。
7.下淘洗好的米饭翻炒均匀。
8.加1匙生抽，1匙鱼露，少许食盐和鸡精，多翻炒一会，把水份炒干才香。
9.炒至看不到水份。
10.盛起放入电饭煲中，摊平。
11.加泡发香菇的水与米齐平，略比平时煮饭用的水量少些。
12.普通煮饭档，煮好撕上香葱搅拌均匀即可，如有葱头油，再加点葱头油搅拌更香！
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主食 米饭 其他菜系 大米
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