主料:
一个大柚子的皮适量肉末适量，
青尖椒，
1个，
红尖椒，
1个
辅料:
姜适量，
料酒，
1小勺，
生抽适量，
老抽，
1小勺，
盐适量，
鸡精适量，
蒜适量小炒柚子皮的做法步骤
1.柚子皮去掉外面的青皮（也可不去）。
2.切成小块。
3.用滚水浸泡至冷却。
4.挤干水分。再用冷水洗3遍，每次都要挤干水。如果觉得还有苦涩味，就继续浸泡、挤水，多重复几次。
5.最后将柚子皮浸在水里30分钟，我一般都浸过夜。
6.将柚子皮再次挤干水，要挤得彻底。
7.配料都切碎。
8.肉末加少许盐和水，顺着一个方向搅匀。
9.炒锅放1大勺油，烧至五成热，下肉末煸炒。
10.肉末变色后，放料酒后炒匀，再加入配料炒香。
11.加老抽、生抽和约250毫升水，再加盐和鸡精，炒匀。
12.最后放柚子皮。
13.柚子皮很能吸水，一会儿就把汤汁都吸干了，而刚才还被挤的干瘪瘪的柚子皮也饱满了起来，这时还可以再加30毫升水，可以加1-2次，根据自家的火力决定，如果火大，就加2次水，火小，加1次水，炒匀就可以出锅了。
TAGS：
热菜 家常菜 江西小吃 午餐 晚餐 肉末
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 南昌炒米粉的做法,南昌炒米粉怎么做,南昌炒米粉的做法,南昌炒米粉的做法 最正宗的做法,南昌炒米粉图片,南昌炒米粉热量
下一篇： 南昌特色拌米粉的做法,南昌特色拌米粉怎么做,南昌特色拌米粉店,南昌拌米粉图片,南昌拌米粉好吃吗,江西南昌拌米粉的做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
