主料:
羊里脊肉，300g
辅料:
油适量，
盐适量，
葱头，
3个，
蛋清，
1个，
姜适量，
淀粉适量，
料酒适量，
海鲜酱油适量，
孜然适量，
芝麻适量孜然羊肉的做法步骤
1.解冻羊里脊肉
2.洗净切薄片
3.葱头去皮切片，姜切丝
4.备好所有的材料
5.羊肉加入一个蛋清、料酒、少量海鲜酱油和淀粉腌制10分钟
6.炒锅加入适量的油，爆香姜丝和五香粉，滑入腌制好的羊肉翻炒
7.加入葱片翻炒
8.加入孜然和芝麻翻炒
9.加入盐、少量酱油调味
10.出锅装盘。
小窍门&温馨提示
1、羊肉片要切得薄一些，入味口感好。
2、加点香菜味道更好，因小朋友不喜欢香菜没加。
3、这道小炒要快，约2-3分钟，否则羊肉炒老了影响口感。
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