主料:
东北酸菜，500g肉末，
500g，
面粉，
500g
辅料:
小葱，
5颗，
姜末，
1勺调料
食盐，
1勺，
味极鲜酱油，
3勺，
胡椒粉，
1勺，
食用油，
3勺酸菜猪肉馅水饺的做法步骤
1.酸菜放入清水中浸泡1~2小时。
2.取出沥干水分切碎，跟肉末放一起，加入适量的
辅料
调料。
3.拌均匀成馅料，静置一会。
4.水中加1勺盐倒入面粉和成面团，揉光滑，分成小剂子，擀成饺子皮。
5.皮中放入馅料，包成饺子。
6.一人吃时用奶锅，锅中加水煮开下水饺。
7.煮熟后捞出，可以直接吃，也可以调点酱油蘸着吃。
小窍门&温馨提示
1、面粉和水比例是2：1，先和面团醒着，再调馅料。
2、酸菜吸油，肉要选带点肥的更好吃，不喜欢肥肉用色拉油等食用油替代。
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面食 家常菜 冬至 东北菜 饺子 春节 肉末
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