主料:
干豆腐，
5张
辅料:
圆葱适量调料
盐适量，
胡椒粉适量，
辣酱适量麻辣干豆腐的做法步骤
1.干豆腐泡水，4——5分钟即可，泡老了口感不好。
2.泡完水后切成这样的丝，最好短一点。
3.洋葱切丁。
4.起锅烧油，油热下入葱花，爆香后下入干豆腐。
5.加入酱油，盐，胡椒粉（注意，这一步千万不要加辣酱，辣酱只有要出锅时加才好吃，太烂了口感会流失）。
6.上锅炖上两三分钟，期间加点水。
7.炖好后（一般炖烂了就算好了）加入辣酱，翻炒翻炒，让辣味均匀，出锅。
小窍门&温馨提示
不喜欢吃辣的朋友也可以不放辣椒。
TAGS：
热菜 家常菜 干豆腐
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