主料:
鸡腿，
3只
辅料:
囗水鸡调料，1包调料
葱，
3根，
姜，
少许囗水鸡的做法步骤
1.3只鸡腿洗干净。
2.准备好一包凉拌鸡调料。
3.鸡腿冷水下锅，放入料酒，姜，葱和花椒开火煮。
4.煮至是用筷子扎透，鸡腿没有血水析出即可，把它放入冰水里，立刻降温。
5.倒出来之后切断，放入炸好的花生米。
6.调汁倒入一个碗里，如果太少了，可以适量的加点凉开水，再加点盐。
7.把调汁在鸡腿上，撒上少许葱花就可以了，美味的凉拌菜就做好了。
小窍门&温馨提示
这个料汁网上有卖，如果没有的话，亲可以自己调料，具体做法可以参考其他的链接。
TAGS：
凉菜 川菜 午餐 晚餐 鸡腿
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