主料:
糯米适量
辅料:
姜丝适量，
干香菇，
一把，
五香粉，
一勺，
生抽，
一勺，
盐，
一勺，
酱油，
半勺，
五花肉，
700g，
葱花适量鲜肉香菇粽的做法步骤
1.五花肉洗净
2.切成小块、可以买瘦一点的、我们家喜欢肥的
3.姜蓉葱花用开水浸泡一会儿
4.香菇和糯米提前一晚泡发
5.切好的五花肉放入锅中
6.到入五香粉、生抽、姜葱水、盐、酱油拌匀
7.用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏腌制一夜、中途拌几下
8.香菇洗净切丁
9.锅中倒入少许油下入肉丁翻炒至有香味
10.下入香菇炒香
11.再倒点酱油上色炒香盛出
12.把泡好的糯米沥干水分、下入锅中、到点酱油、小火炒
13.到点五香粉炒匀
14.炒至水分将干即可、全程小火！
15.粽叶下锅煮5分钟、泡十分钟、取出剪掉根部
16.卷成漏斗形
17.舀一勺糯米、用筷子捅几下、更实帖
18.放入肉片和香菇
19.再舀糯米装满
20.把粽叶尾巴压下来、左手卡住、面上压出三角形、把剩余的粽叶围着粽身裹完、
21.用线捆紧
22.包好所有的
23.放入高压锅大火烧开转小火慢压40分钟、自动退压就可以吃了
24.好香好美味的粽子
25.我们家特别喜欢、
26.端午节将来、起紧行动起来哦！
小窍门&温馨提示
糯米、干香菇提前一晩泡发、肉最好腌制过夜、
如果是普通锅煮、大火烧开转小火煮1小时左右、闷20分钟即可！
TAGS：
主食 家常菜 糯米
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