主料:
猪脚适量
辅料:
姜适量，
干辣椒适量，
八角适量，
桂皮适量，
草果适量，
花椒适量，
香叶适量调料
油适量，
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
老抽适量，
冰糖适量红烧猪脚的做法步骤
1.猪脚剁成小块。
2.冷水下锅焯水5分钟。
3.温水洗净浮末沥去水。
4.锅中放油和冰糖，小火炒糖色。
5.放入猪脚翻炒上色。
6.放入香料、姜片、辣椒、烹入料酒、生抽、老抽炒香。
7.加入没过肉面的温水，大火烧开后转小火炖煮1.5小时，提前20分钟加盐调味。
8.皮糯肉香，不油不腻。
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热菜 家常菜 中式宴请 下饭菜 午餐 晚餐 猪脚
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