主料:
猪里脊适量,
金针菇适量
辅料:
料酒适量,
香葱适量,
小红椒适量,
食盐适量,
蒸鱼豉油适量,
淀粉适量,
胡椒粉适量白灼里脊的做法步骤
1.原料:里脊、金针菇、红辣椒、香葱。
2.金针菇切去老根洗净。
3.里脊切成丝,加入料酒、胡椒粉、淀粉、少许食盐腌渍10分钟。
4.红椒切成小圈,香葱切成葱花。
5.洗净的金针菇放入沸水中焯熟。
6.焯熟的金针菇沥干水分,放在盘中。
7.另起锅烧沸水,放入腌渍好的里脊丝焯熟。
8.焯熟的里脊丝放在金针菇上。
9.撒上切好的香葱和红椒圈。加入蒸鱼豉油。
10.锅中烧热油,油温升至冒烟时,快速浇在香葱上,激出香味即可。
11.好吃健康的白灼里脊。
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热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 冬季食谱 猪里脊
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