主料:
上海粗面，1包
辅料:
韭黄，
1小把，
绿豆芽，
200克，
小里脊肉，
1小块鲜冬菇，4个胡萝卜，
1根
配料:
蚝油，
2大匙，
糖，
1茶匙，
玉米油，
2大匙，
麻油，
1大匙，
料酒，
1茶匙，
太白粉，
1茶匙，
盐适量三丝炒面的做法步骤
1.韭黄洗净，切小段。
2.绿豆芽洗干净。
3.小里脊肉切丝，用盐，料酒，太白粉腌20分钟。
4.鲜冬菇洗净，切薄片。
5.胡萝卜去皮，刨丝。
6.把面条放入开水里煮至水再开。
7.过凉水，然后沥干水份备用。
8.热锅，放入1大匙玉米油，把肉丝炒熟盛起。
9.利用锅里的余油，放入胡萝卜丝炒几下。
10.放入鲜菇片炒至软身。
11.倒入豆芽炒约2分钟。
12.放少许盐炒匀，盛起。
13.锅再放油烧热，放入韭黄炒1分钟左右。
14.倒入面条炒匀。
15.倒入炒好的配料拌匀。
16.放入蚝油和糖，麻油拌匀即可。
17.小孩子挺喜欢吃的。
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主食 家常菜 儿童 其他菜系 晚餐 工作餐 韭黄
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