主料:
鸡翅根，
500克
辅料:
姜，
5片，
蒜片，
10克，
八角，
2个，
桂皮，
1块，
花椒，
20粒，
食用油，
2勺，
香叶，
3片调料
郫县豆瓣酱，
1勺，
酱油，
3勺，
黄豆酱，
1勺家常鸡翅根的做法步骤
1.食材准备好。
2.鸡翅根清洗干净，放入开水中煮2分钟，水中加入花椒去腥。
3.捞出控干水分。
4.起油锅放入食用油，油热后放入姜蒜、香叶、桂皮、八角炒出香味，放入郫县豆瓣酱炒香。
5.放入黄豆酱翻炒。
6.放入鸡翅根翻炒上色。
7.倒入酱油提味。
8.添加适量清水烧开，转中小火烧。
9.扣上盖子更易于成熟。
10.烧至成熟入味。
11.成熟后大火收汁，关火出锅。
12.上桌即食。
小窍门&温馨提示
郫县豆瓣酱比较咸，无需额外加盐。
TAGS：
热菜 家常菜 鸡翅根
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