主料:
羊排，
500g，
鱼糕，
1块，
小葱，
1根
辅料:
姜，
5片，
白酒，
2勺，
葱适量羊排鱼糕汤的做法步骤
1.羊排放入冷水中焯水， 加入姜片和白酒放入锅中一起煮；
2. 焯煮到羊排中的血沫出来；
3.用冷水冲洗干净羊排上的浮沫备用；
4.将焯过的羊排放入锅中， 加入适量的水, 再放入几片姜；
5.按下电饭煲炖煮的功能键， 时间到羊排汤就炖好了；
6. 将煲好的羊排汤盛入小锅中， 放入切片的鱼糕进去煮；
7.待鱼糕全部浮起来后，加入盐和胡椒粉调味即可将它们盛入小钵中， 撒上小葱末。
8.将它们盛入小钵中， 撒上小葱末。
小窍门&温馨提示
1. 羊排要冷水焯煮， 加入姜片和白酒帮助去腥， 焯煮好的羊排用冷水冲洗干净； 2. 煲汤时注意水要一次性加足， 避免中途加水； 3. 煮好的羊排汤再盛入锅中，将鱼糕煮到全部浮起来即可加入盐胡椒粉等调味料。
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汤类 汤羹 鄂菜 羊排
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