主料:
羊蝎子，
1000g，
虾仁，
4个蛤蜊尖，50g烩面坯适量
辅料:
煮肉料，
1份，
青菜适量，
盐适量，
胡椒粉适量海鲜羊肉烩面的做法步骤
1.羊蝎子洗净凉水入锅。买的时候直接让店家把羊蝎子斩段。
2.待浮沫飘起，撇掉浮沫，捞出羊蝎子。
3.高压锅放水烧开，放入焯好的羊蝎子，放入八角，生姜、香叶，桂皮，上汽后压25分钟。
4.煮好的羊蝎子，把肉剔下来。
5.面粉、水和盐按100：50；1的比例和好并擀成面坯饧2小时，就是烩面坯了。也就是每100克面粉加50克水，1克盐。
6.鲜虾去皮去虾线，开水焯烫10秒捞出。
7.焯烫好的虾仁和蛤蜊尖备用。
8.另起锅，把炖好的羊肉汤盛入，加盐和胡椒粉调味。
9.烩面拉开下入汤里，煮3分钟左右。
10.最后放入青菜。
11.把剔好的羊肉和虾仁蛤蜊尖一起放入。
12.再煮开即可。
13.做好的羊肉汤，喜欢辣椒的可以再放一点点辣椒油。
小窍门&温馨提示
羊蝎子焯水可以去掉腥膻味道。
TAGS：
面条 家常菜 午餐 晚餐 羊蝎子
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 萝卜羊肉汤的做法,萝卜羊肉汤怎么做,萝卜羊肉汤的做法,萝卜羊肉汤的功效和作用,萝卜羊肉汤的做法及配料,萝卜羊肉汤放什么调料
下一篇： 羊肉汤泡馍的做法,羊肉汤泡馍怎么做,羊肉汤泡馍的做法和配料,羊肉汤泡馍的具体做法?,羊肉汤泡馍是哪里的特产,羊肉汤泡馍是什么馍
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
