主料:
羊杂，
300g
辅料:
青椒适量，
洋葱适量，
干红椒适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
红椒适量调料
料酒适量，
生抽适量，
老抽适量，
胡椒粉适量，
鸡精适量爆炒羊杂的做法步骤
1.先将洗净的羊杂切好备用。
2.起锅烧油，油热冒烟倒入花椒和干红辣椒。
3.爆香加入切好的葱姜蒜炒香。
4.
辅料
爆香后倒入切好的羊杂。
5.翻炒均匀加入料酒、胡椒粉、老抽、生抽（生抽2勺，老抽半勺）。
6.加入葱和切好的洋葱翻炒。
7.炒至断生，加入适量盐和鸡精，装盘完成。
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热菜 家常菜 羊杂
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