主料:
竹笋，
1根，
鸭舌，
150克
辅料:
生姜，
2片调料
盐，
5克，
生抽，
2汤匙，
料酒，
2汤匙，
糖，
10克，
胡椒粉，
少许春笋鸭舌的做法步骤
1.准备食材。
2.竹笋洗净切成薄片。
3.锅中放入二碗水，放入竹笋片和三克盐大火煮开焖二分钟捞出沥干水分。
4.将鸭舌放入大碗中，放入二片生姜、二汤匙生抽、二汤匙料酒、二克盐、十克糖和少许胡椒粉，搅拌均匀腌制半小时。
5.将竹笋铺在盆子里，上面摆上腌好的鸭舌。蒸的过程中，鸭舌的汤汁正好被笋片吸收，让笋片吃起来带着肉香味。
6.将鸭舌放入蒸箱中，蒸十五分钟即可出锅。没有蒸箱的话可以放锅里冷水下锅隔水蒸十五分钟。还有一个更省事的好方法，就是煮米饭的时候，把它放饭锅里一起煮，这样煮出来的米饭也带着肉香味，还有笋的清香味。
7.美味的春笋鸭舌就做好了。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 竹笋
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