主料:
鸭舌，
1斤
辅料:
香叶，
3片，
花椒，
1把，
桂皮，
1块，
葱适量，
姜适量调料
料酒，
20ml，
冰糖，
1把，
生抽，
15ml，
老抽，
10ml，
水，
少量酱鸭舌的做法步骤
1.鸭舌焯水，放少量料酒去腥。撇去浮沫，捞出冲凉水。
2.锅内烧油，放姜片大葱炒香。
3.放入鸭舌，放生抽、老抽、冰糖、料酒翻炒。放桂皮、香叶，放少量的水（不要没过鸭舌），盖盖子中小火20分钟。
4.待水分少了，收收汤汁出锅。
5.此款小食很适合外出旅行，居家休闲食用。
TAGS：
凉菜 家常菜 宵夜 午餐 晚餐 鸭舌
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