主料:
鹅肉，
900g，
淮山，
40g，
花椒，
1g，
料酒，
20ml
辅料:
沙参，
40g，
生姜，
23g，
盐，
10g清炖鹅肉的做法步骤
1.清炖好的鹅肉汤
2.现在鸡鸭鹅一类的家禽，在菜市场不能现场宰杀，只购买市好场上已经宰杀好的。
3.买回3.8斤，回家再清洗一遍。吃的人少，就用了1.8斤。
4.先将鹅肉焯水
5.焯水时，加生姜、料酒！去掉腥味！
6.主要调料：沙参、淮山、生姜、花椒！
7.将鹅肉与调料一并下锅，加水没过鹅肉两公分！加盖，选择鸡鸭档位！煮熟后开盖出锅！
8.出锅前加盐调味，热腾腾的清炖额肉汤做好了！
9.出锅前加盐调味，热腾腾的清炖额肉汤做好了！
小窍门&温馨提示
炖鹅肉前焯水时必要的！
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