主料:
三文鱼适量，
芝麻适量，
鸡蛋适量，
淀粉适量，
面包糠适量，
柠檬适量
辅料:
烹调油适量，
盐适量，
胡椒粉适量黑胡椒沙拉酱适量脆炸三文鱼的做法步骤
1.材料图。
2.三文鱼用吸水纸吸去水份切小指粗条，加盐胡椒粉，柠檬汁抓腌。
3.用一个无水的盘子，放上面包糠和干淀粉，另取一小碗，鸡蛋打散搅拌均匀。腌好的鱼肉，按顺序，先拍干粉再粘蛋液再拍面包糠。
4.鱼肉逐一做好。摆在盘子里。如果一次性操作很多，可以用大型容器，多块肉一起滚动操作，我试了，也是可以的。
5.起锅烧油，油温较高时，用一块肉做测试，肉一下锅，反应剧烈并很快浮起，这时候，可以将肉一条条的下锅炸了。一锅不要放太多，下锅后不要搅动，定型后再翻。
6.炸至金黄出锅。
7.全部炸好的鱼，可以用吸油纸吸去油。这个是原味的鱼条。
8.下面准备黑胡椒和熟芝麻，用炸好的鱼条先粘上胡椒酱，再粘上熟芝麻，这样就多了黑胡椒和芝麻的浓香，喜欢哪个吃哪个好了。
9.粘上芝麻很诱人。
10.原味的也不逊色。
小窍门&温馨提示
1、鱼肉的水份要吸掉，这样才更容易炸脆，口感也更好。
2、调料不用太多，后面要粘酱吃。
3、酱料可以换成其它口味儿的。
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