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红烧大鳊鱼的做法,红烧大鳊鱼怎么做,红烧大鳊鱼的经典做法,红烧大鳊鱼图片,红烧大鳊鱼怎么做好吃,红烧大鳊鱼的做法

来源:好招商食品网 美食制作 木紫冰  |  2023-01-09
主料:
鳊鱼1条

辅料:
青椒1个红椒1个5g调料20g3g20g料酒20g老抽10g生抽20g500g

红烧大鳊鱼的做法步骤

1.把鳊鱼,刮去鱼鳞,去掉内脏,放入水中清洗。

2.清洗的过程中,鱼肚中的黑膜和血水,都要清洗掉。

3.洗干净的鱼,背上划几刀,方便入味。

4.鱼两面,放上1克盐。

5.用手抹均匀,腌制15分钟备用。

6.青红椒去掉籽,清洗干净。

7.把青红椒,切成丝,备用。

8.姜洗干净,切片备用。

9.热锅起油。

10.放入姜片。

11.把姜片,翻炒爆香。

12.放入鳊鱼。

13.煎至鳊鱼,两面金黄。

14.加入料酒。

15.加入水。

16.加入老抽。

17.加入生抽。

18.加入剩余的盐。

19.加入糖。

20.稍微翻拌均匀,大火烧煮。

21.煮开后,焖5分钟。

22.然后加入,青红椒丝。

23.小心的翻拌均匀,不要把鱼弄碎了。

24.大火收汁后,关火盛出。

25.盛出上桌。


TAGS:热菜 家常菜 午餐 晚餐 鳊鱼
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