主料:
黄骨鱼，
3条，
腊肉，
1小块
辅料:
料酒适量，
盐，
少许，
蒸鱼豉油，
1勺，
蚝油，
1小勺，
老姜，
几片，
油适量，
香葱适量腊肉蒸黄骨鱼的做法步骤
1.黄骨鱼买回来后清洗干净，腊肉洗干净后切小薄片。
2.把黄骨鱼码入盘中，放入老姜片，倒上料酒。
3.再在鱼上撒上少许盐，放入蒸鱼豉油，再加入1小勺的蚝油用于提鲜。
4.放入蒸锅，水开后大火蒸10分钟左右。
5.蒸好后撒上香葱，再把适量的油烧烫后淋在上面即可。
6.肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富的腊肉蒸黄骨鱼。
小窍门&温馨提示
腊肉不用放太多，只是起到提鲜的作用，太多会咸，盖住鱼的鲜味。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 黄骨鱼
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