主料:
梭鱼，
5条，
豆瓣酱，
1勺
辅料:
植物油，
1勺，
姜丝，
少许，
蒜，
4瓣，
葱花适量，
花椒，
少许，
糖，
1勺，
料酒，
2勺，
酱油，
2勺，
盐适量酱焖梭鱼的做法步骤
1.首先把食材备好，梭鱼先用刀刮干净鱼鳞，再去除内脏后，用自来水反复冲洗干净，且准备好姜丝、蒜片、葱花。
2.起锅热油，下花椒、姜丝、蒜片爆香。
3.再放入豆瓣酱，转小火慢慢炒香后，加入葱花。
4.锅中倒入适量的清水，转大火煮至沸腾。
5.这个时候放入洗净的梭鱼，淋上料酒、生抽。
6.再放入糖和少许的盐调味，大火烧开。
7.盖上锅盖，转小火慢慢焖至汤汁浓稠。
8.最后打开锅盖，撒上葱花，转大火收汁，汤汁留有少许关火即可。
小窍门&温馨提示
1.炒豆瓣酱的时候，一定要用小火慢慢煸炒出香味后再焖鱼，大火不单容易糊，还容易喷溅的到处都是。
2.洗鱼时特别要把鱼肚子里的黑膜和血块去掉，这是鱼腥的来源之一。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 梭鱼
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 红烧梭鱼的做法,红烧梭鱼怎么做,红烧梭鱼的家常做法,红烧梭鱼的做法视频,红烧梭鱼多长时间熟,红烧梭鱼图片
下一篇： 剁椒蒸鱼划的做法,剁椒蒸鱼划怎么做,剁椒蒸鱼划水,剁辣椒蒸鱼,如何蒸剁椒鱼,剁椒蒸鱼百科
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
