主料:
龙利鱼适量葱姜蒜适量
辅料:
蒸鱼豉油适量，
盐适量，
烹调油适量，
胡椒粉适量清蒸龙利鱼的做法步骤
1.材料图。
2.龙利鱼块改刀，我是切了两段，加上葱姜碎和蒸鱼豉油腌上。
3.往盘子里铺上葱段姜片，作用是让鱼肉不要贴着盘子。
4.摆上腌好的鱼片。
5.坐锅烧水，准备好葱叶和大蒜。这个是用来最后调味的。
6.水开后蒸鱼，8分钟关火，虚蒸2分钟，开锅
7.蒸好的鱼取出，将葱切的碎碎的，大蒜用压蒜器压碎，直接放在鱼身上。
8.取一干净的小锅，将一勺烹调油烧热，趁热倒在鱼身上，激香蒜碎。
小窍门&温馨提示
1、鱼肉改刀比较随意，也可以切成条样的，吃的时候更方便些。
2、蒸鱼豉油可以用生抽和糖代替。
3、最后那勺热油可以让菜的味道瞬间提升许多，如果想吃的更健康，也可以省掉后面的油。
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