主料:
黄辣丁，
四条，
老豆腐，
一块，
葱适量，
青蒜适量，
姜适量，
蒜适量
辅料:
油适量，
盐适量，
剁椒适量，
豆瓣酱适量，
白酒适量，
老抽适量，
生抽适量，
糖适量黄辣丁炖豆腐的做法步骤
1.所需食材准备就绪。
2.黄辣丁处理干净，划两刀，加白酒姜片腌制去腥。
3.葱姜蒜改刀，豆腐切块。
4.锅中入油烧热倒入葱姜蒜，加豆瓣酱和剁椒炒出红油。
5.加开水煮沸，加生抽调味老抽提色，来少许糖提鲜。
6.放入鱼和豆腐。
7.大火煮沸转小火慢炖二十五分钟左右。
8.出锅加盐调味即可。
9.家常美味，请您品鉴。
10.成品图。
11.成品图。
小窍门&温馨提示
白酒可用料酒代替，主要是为去腥增香，祝您愉快！
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 黄辣丁
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