主料:
平鱼适量
辅料:
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
老抽适量，
花椒适量，
八角适量，
葱适量，
香醋适量尖辣椒适量白糖适量，
姜适量，
蒜适量红烧小平鱼的做法步骤
1.平鱼去头去内脏剪去尾部，洗净，控水，蘸少许干面粉。
2.葱姜蒜备用，还有花椒八角尖辣椒。
3.锅内放油烧热然后放入平鱼??。
4.煎至两面金黄色盛出备用。
5.锅内留底油，先放入花椒八角爆香，再放入葱姜蒜煸出香味儿。
6.中小火??。
7.倒入煎好的平鱼??。
8.烹入料酒，香醋，再放入少许生抽老抽调味上色。
9.加适量盐，少许白糖，倒入适量清水烧开。
10.烧至全部入味，汤汁浓稠时即可关火??。
11.装盘上桌。
12.成品图！
13.成品图！
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