主料:
基围虾，
500克
辅料:
生姜适量，
小葱适量，
淀粉，
3大勺调料
盐，
少许，
椒盐适量味达美臻品料酒，1大勺白砂糖，
少许裹粉版椒盐虾的做法步骤
1.主要食材和调味品，干淀粉忘记拍进去了。
2.大虾剪去虾枪，开背去虾肠，倒1大勺味达美臻品料酒去腥。
3.适量姜片、葱段去腥增香。翻拌均匀，加盖腌制半小时。
4.舀入2~3大勺干淀粉，抓拌均匀，使每只虾都裹上淀粉。
5.烧热半锅油，约180℃左右，下葱姜炸香，捞出葱姜丢弃。
6.一只只下入裹粉的大虾，先不要动它，炸约30秒后不时地搅动油锅，防止炸焦，炸熟炸酥后捞出沥油。
7.盘中垫吸油纸吸去多余油分，撒上椒盐粉，或另给一碟椒盐蘸料，壳酥肉嫩，香味扑鼻。
小窍门&温馨提示
①虾的品种不限，我女儿爱吃大虾，我就做了大虾。
②葱姜料酒都是去腥增香，盐增加底味，糖是提鲜和丰富口感。
③虾肉很容易熟，不要炸太久。
④油温180°C，先低后高，出锅前可以升到200°C，或者先低温炸熟，捞出升高油温再复炸一遍。
TAGS：
热菜 家常菜 基围虾
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 酸甜虾尾的做法,酸甜虾尾怎么做,酸甜虾尾的做法大全,酸甜虾尾怎么做好吃,酸甜龙虾尾,甜味虾尾的做法
下一篇： 鲜虾粥的做法,鲜虾粥怎么做,鲜虾粥的家常做法,鲜虾粥怎么煲好吃,鲜虾粥的功效与作用,鲜虾粥怎么做给宝宝吃
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
