主料:
嫩豆腐，
1块，
瑶柱，
1把
辅料:
蒜，
3瓣，
小香葱，
1根调料
味好美照烧酱，3勺味达美臻品蚝油，2勺六月鲜特级酱油，1勺味达美臻品料酒，2勺盐，
1勺照烧瑶柱嫩豆腐的做法步骤
1.嫩豆腐切麻将块。
2.瑶柱洗净，加1勺料酒，温水泡20分钟。有时间的话，把瑶柱浸泡后在锅里煮熟。
3.蒜切片。
4.调个料汁:3勺照烧汁+2勺蚝油+1勺酱油，加半碗清水，化开。
5.锅中添水，加1勺盐，水开倒入豆腐，煮三四分钟，捞出过凉水。
6.热锅凉油，油六七成热，放蒜片，小火炒香。
7.放瑶柱，加1勺料酒，炒两三分钟。
8.加豆腐，倒入料汁，用锅铲轻轻推动混合均匀。
9.大火烧开，转中火收汁，汁不要收太干，留点拌米饭。
10.汤汁快干时淋香油，炒匀出锅装盘，撒葱花装饰。
11.嫩滑入味，美味适口。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 嫩豆腐
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