主料:
螺蛳，
500克
辅料:
生抽，
2勺，
海鲜酱，
1勺，
糖适量，
料酒适量，
油适量，
小米椒，
3个，
老姜适量，
葱适量酱爆螺蛳的做法步骤
1.螺蛳买回来后剪去尾部。
2.再放在容器中用清水养30分钟。
3.准备好葱姜。
4.锅中倒入适量油。爆香老姜。
5.放入螺蛳翻炒。
6.加入适量料酒。
7.炒匀后加入生抽。
8.再加入1勺海鲜酱炒匀。
9.放入小米椒后加入少许水煮开。
10.煮5分钟后加入糖调味。
11.汤汁收至差不多时加入香葱，即可出锅。
12.咸鲜入味，味道鲜美的螺蛳。
小窍门&温馨提示
螺蛳要选青壳的，壳薄肉肥。买回来的螺蛳可用滴几滴油让泥沙吐得快些。螺蛳中含有寄生虫，所以一定要煮熟煮透。
TAGS：
家常菜 海鲜 午餐 晚餐 螺蛳
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