主料:
笔管鱼，
一斤，
青辣椒，
两颗
辅料:
郫县豆瓣，
一勺，
美极鲜，
3克，
葱适量，
姜适量
配料:
盐，
3克辣椒炒笔管的做法步骤
1.笔鱼洗净，去墨腺，笔管身一切为二。
2.辣椒去籽洗净，切段，葱姜切末
3.热锅下油，先放入郫县豆瓣炒出红油。
4.再放入笔管大火翻炒几下。
5.再放入辣椒，葱姜，美极鲜大火翻炒30秒。
6.出锅前加少许盐调味即可。
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