主料:
干豌豆，
300g自制豌豆凉粉的做法步骤
1.豌豆温水提前一天浸泡。
2.加1800g水用磨浆机磨成浆。
3.磨好的浆过滤。
4.静置1小时。
5.倒去表面三分之二的浆，并均匀搅拌沉淀下来的浆。
6.把浆倒入锅中熬煮，直到冒泡后再煮10分钟 熬煮过程中不停搅动，防止糊锅。
7.煮好后倒入盆中。
8.等待放凉成型。
9.倒出成型的凉粉。
10.切成小段。
11.淋上调料就可以了。
小窍门&温馨提示
超市中购买老豌豆制作效果更好 。
可以放进冰箱冷却加快成型。
TAGS：
凉菜 家常菜 自制食材 午餐 晚餐 干豌豆
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