主料:
鸡腿，
2只，
老抽，
10毫升，
食盐，
3克，
姜片，
5克，
白胡椒粉，
2克
辅料:
小芋头，
5个，
蚝油，
10克，
白糖，
5克，
食用油，
5克香芋蒸鸡腿的做法步骤
1.将两个鸡腿抹上少许老抽，上色腌制10分钟；
2.平锅内放少许食用油，将腌好的鸡腿表皮擦干后放入平锅内，只煎制鸡皮一面，煎至上色取出；
3.略凉后，踢下鸡腿内的骨头，将鸡腿肉切宽条；
4.将切好的鸡腿肉条放入腌制盆中，放入蚝油、老抽、白糖、食盐，白胡椒粉、姜片，抓拌均匀，腌制20分钟；
5.将芋头切滚刀块；
6.将腌好的鸡腿肉条码入大碗中；
7.上面铺上芋头块；
8.用保鲜膜包好，放入压力锅内，蒸20分钟；
9.整好后倒扣在盘子里，做简单装饰即可。
小窍门&温馨提示
一定要带着鸡骨煎制鸡腿。
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