主料:
平菇，
400g
辅料:
青辣椒适量，
红辣椒适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
香菜适量
配料:
油适量，
盐适量，
酱油适量，
味精适量素炒平菇的做法步骤
1.将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。
2.青红椒切小段，葱姜末切好待用。
3.锅中倒入清水，大火烧开，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。
4.倒入平菇条炒1分钟后，加入酱油翻炒2分钟。
5.加入青红辣椒。
6.再加入蒜末和盐翻炒片刻。
7.最后关火，加入适量香菜和味精即可出锅。
小窍门&温馨提示
平菇有很多细小的叶片，不易清洗，放入盐水中浸泡可起到去脏杀菌的作用。
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