主料:
小鸡腿，8至10个滑子菇，
100g，
生姜，
1小块，
八角，
2至3个，
香菇，
10至15个，
大葱，
1根，
干辣椒，
5个
辅料:
盐，
二分之一小勺，
酱油，
1大勺，
植物油，
1大勺，
糖，
1小勺，
料酒，
1大勺，
水适量小鸡炖蘑菇的做法步骤
1.鸡肉洗净，汆烫去血水，大葱切段、姜切片，干香菇泡开，备用
2.锅内热油，加鸡肉炒到变色出香
3.放入葱、姜、辣椒、八角、酱油、料酒、盐、糖，翻炒均匀，加水没过食材，大火煮滚，转中火，再煮10分钟
4.加入香菇、洗好的滑子菇，继续中火煮30至40分钟即可
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