主料:
猪小排，
6块去核小枣，40g滑子菇，
20g
辅料:
盐，
7g，
生姜，
2片，
水，
1.5L红枣排骨菌汤的做法步骤
1.准备所需原料，排骨提前焯水备用
2.红枣、滑子菇活水快速冲洗表皮浮土，沥干水备用
3.洗净的红枣与菇放入瓷煲中，或炖锅中
4.放入生姜2片
5.注入清水，大火烧开，文火慢炖
6.90分钟后，加入盐，调味，继续文火30分钟，即可（共120分钟）
小窍门&温馨提示
1.肉类炖汤，保证卫生前提下，焯水后再使用，我这里提前做好了，就没有拍
2.盐、水量可根据自家口味，汤汁多少调节
3.干菌菇类，活水快速冲去浮土即可，或清洗后浸泡水直接用来炖汤（精华所在）
4.炖汤，个人建议使用较厚内壁锅具，加热与保温相比其他锅更优良
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汤类 家常菜 汤羹 猪小排
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