主料:
杏鲍菇,
2个,
芹菜,
2根,
韭菜花,
250G黑豆苗,200G黄牛肉,
150G
辅料:
京葱,1段蒜粒适量
配料:
黑胡椒,
5G,
酱油,
10ML,
油膏,
10ML黑胡椒汁,10ML糖,
5G,
料酒,
5G,
花椒油,
2G鲍菇牛肉扣时蔬的做法步骤
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1.准备材料:杏鲍菇2个,芹菜2根,韭菜花,黑豆苗,京葱,牛肉,蒜。
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2.芹菜切丝,杏鲍菇切片,牛肉切片,京葱切丝,蒜切粒。
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3.把黑豆苗用开水煮熟待用。
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4.芹菜煮熟待用。
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5.韭菜花煮熟待用。
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6.把煮熟的芹菜,黑豆苗,韭菜花,摆放在碟子里待用。
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7.调配酱汁:酱油,油膏,花椒油,蒜粒,料酒,黑胡椒,黑胡椒汁。
腌制牛肉:酱油,料酒,油膏,生粉。
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8.锅里放油,加入调配好的酱汁。
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9.加入水煮涨。
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10.加入杏鲍菇不断翻炒,煮至熟透。
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11.加入牛肉煮2分钟即可。
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12.把杏鲍菇和牛肉放在时蔬上面,淋上汁,加上京葱即可。
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