主料:
羊排，
4片，
南瓜，
100克，
小黄瓜，
1根，
洋葱，
10克
辅料:
意大利黑醋，10毫升橄榄油，
10毫升，
菜籽油，
5毫升，
百里香，
5克，
黑胡椒，
3克，
糖，
5克，
盐，
3克香煎羊排配烤南瓜的做法步骤
1.主要材料备齐。
2.羊排用盐、黑胡椒粉和少量橄榄油拌匀腌制15分钟；
3.煎锅中倒入少量橄榄油，烧热；
4.下去皮切块的南瓜，撒少许百里香煎至表面微焦；
5.烤箱预热到180度，把南瓜放入烤箱烤20分钟至熟；
6.小黄瓜、洋葱切碎粒，加适量橄榄油、意大利黑醋和糖；
7.搅拌均匀，做成小黄瓜沙拉备用；
8.煎锅倒入适量菜籽油中火烧至冒烟后，放入腌好的羊排双面煎熟；
9.取出烤好的南瓜块盛入盘中，码上羊排，撒上做好的小黄瓜沙拉即可。
小窍门&温馨提示
1、小黄瓜沙拉中还可以根据个人喜好，加入罗勒、薄荷类的香草增加口感；
2、煎羊排时，要把煎锅烧至冒烟为止再煎；
3、羊排煎好放置5-10分钟肉汁更丰富。
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