主料:
羊蹄，
7个
辅料:
葱，
15g，
姜，
10g，
白砂糖，
10g，
八角，
2粒，
桂皮，
2g，
五香粉，
3g，
酱油，
10ml，
料酒，
5ml，
白酒，
5ml，
美极鲜，
5ml，
盐，
5g，
水，
800ml，
花生油，
20ml红烧羊蹄的做法步骤
1.羊蹄两指之间有一些杂毛，用刀割下来。
2.把羊蹄清洗干净控水备用。
3.热锅下油放入白砂糖小火炒出糖色。
4.再放入羊蹄。
5.炒上糖色。
6.加入剩余的调料炒匀大火烧开。
7.转小火盖盖炖一个小时关火即可。
小窍门&温馨提示
1，羊蹄两指中间的杂物一定要去除，否则影响口感。
2，加入料酒和白酒可以减少羊蹄的膻味。
3，炒糖色的时候要用小火。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 羊蹄
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