主料:
鸡蛋干，
两块，
芹菜，
一棵
辅料:
植物油适量，
葱花，
少许，
盐，
少许鸡蛋干炒芹菜的做法步骤
1.鸡蛋干准备好，芹菜去叶，清洗干净
2.鸡蛋干先切成粗条，再切细条，细细长长，吃起来很有乐趣
3.芹菜斜切成细丝
4.入开水中焯一下，再过遍凉水，沥干
5.炒锅中倒少许油，入葱花煸炒出香味
6.将鸡蛋干入锅中翻炒几下
7.再将芹菜倒入锅中
8.撒少许盐，混合均匀，出锅
9.清脆鲜嫩爽滑
小窍门&温馨提示
鸡蛋干很筋道，所以切成很细的丝也不断；
鸡蛋干是酱香的，有咸味，所以盐量酌情添加；
芹菜焯水更鲜嫩清脆。
TAGS：
热菜 家常菜 鸡蛋干
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