主料:
咸肉适量，
大蒜适量
辅料:
胡萝卜适量，
葱花适量，
料酒适量油辣椒适量香油适量
配料:
生抽适量，
陈醋适量蒜泥咸肉的做法步骤
1.原料备用。
2.咸肉洗净，切薄片。
3.切好的肉片摆盘。
4.盘内倒入适量的料酒，放入蒸锅内，蒸15分钟，至熟。
5.胡萝卜洗净，切圆片。
6.用牙签做成花朵状。
7.蒸好的咸肉，取出后倒掉盘内的水。
8.以胡萝卜花装饰。撒上适量的葱花。
9.大蒜去皮，洗净后剁碎。
10.取一只小碗，加入蒜泥，生抽，陈醋，香油，油辣椒。（因为咸肉本身已经比较咸了，所以不加盐）
11.食用时，蘸取拌好的蘸料。（亦或把蘸料，倒在咸肉上）
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