主料:
鸭架适量
辅料:
冬瓜适量
配料:
香菜适量,
盐适量,
胡椒粉适量,
姜适量冬瓜鸭架汤的做法步骤
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1.准备好鸭架。
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2.撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块。
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3. 冬瓜去皮,切成大片。
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4.香菜洗净切碎。
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5. 锅中注入少量的油,爆香姜丝下入鸭架翻炒均匀。
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6.倒入滚开的开水。
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7.烧开后撇去浮沫。
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8.大火烧至20分钟,汤汁奶白。
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9.加入冬瓜继续烧至冬瓜熟透。
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10.加入盐、胡椒粉,撒上香菜即可。
小窍门&温馨提示
鸭架汤一定要趁热喝才够鲜美。
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