主料:
黄花鱼，
两条
辅料:
芦笋，
四根，
葱，
两根，
姜，
一块，
蒜，
五瓣，
八角，
一个
配料:
五香粉，
一点五茶匙，
盐，
一点五茶匙，
生抽，
两汤匙，
料酒，
两汤匙，
白糖，
半茶匙五香黄花鱼的做法步骤
1.原料图。
2.黄花鱼收拾干净，身上切两刀。芦笋去掉老根，切断。姜切丝，八角掰碎。蒜切片。
3.黄花鱼用盐一茶匙，五香粉一茶匙腌至少10分钟。
4.沾一层面粉或者淀粉，入油锅炸到酥脆。
5.好的黄花鱼，不能只定形，一定要炸到金黄酥脆，才有很香的味道。
6.锅里的油全部倒掉，把姜蒜八角，五香粉半茶匙炒出香味。
7.放入料酒，生抽，白糖，半碗水煮开。
8.炸好的黄鱼放入，大火煮开，小火煮十分钟。
9.大火收汁，但是不要收净，清爽的那种，留些汤汁。拌饭很美味。
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