主料:
鱼杂,
100克左右酸萝卜,1块
辅料:
辣椒,
1个,
食用油,
半汤匙乌鸡汤,2勺调料
葱,
小许,
料酒,
小许,
生抽,
小许,
味精,
小许洋葱芽,小许醋,
小许,
姜适量酸萝卜炖鱼杂的做法步骤
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1.光鱼。
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2.取出来内脏。
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3.洗净。
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4.备用。
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5.配菜切片。
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6.热锅冷油。
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7.油热放配菜翻炒。
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8.淋小许料酒。
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9.放生抽,炒匀。
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10.放鱼杂。
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11.翻炒均匀。
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12.放一些乌鸡汤。
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13.淋小许醋炖5分钟。
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14.汤汁快干的时候放味精。
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15.最后放洋葱芽,炒匀即可。
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16.成品。
小窍门&温馨提示
鸡汤不是必须的可以用高汤或清水代替。
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