主料:
里脊肉，
200g，
菠萝，
四分之一个红色灯笼椒，半个黄色灯笼椒，半个绿色灯笼椒，半个洋葱，
1个，
鸡蛋，
1个
辅料:
淀粉适量，
料酒，
少许，
盐，
少许，
番茄酱，
3汤匙，
白醋，
少许，
白糖适量菠萝咕咾肉的做法步骤
1.材料备齐。
2.里脊肉切小方块，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。
3.腌好的里脊肉块粘满蛋液后裹上淀粉。
4.油锅加热到四成热时，逐一放入肉块炸成金黄色。
5.之后再复炸一遍后捞出沥干。
6.锅中入少量油烧热。
7.下洋葱快速煸炒出香味。
8.加青红黄三色灯笼椒翻炒。
9.加入炸好的里脊肉块，加糖、醋、番茄酱、盐翻炒。
10.最后加入菠萝。
11.炒匀盛出就可以了。
小窍门&温馨提示
1、肉腌制一会，这样炸出的肉比较嫩。
2、炸肉时，第一遍可开中小火慢炸至熟。全部捞出后，可开至大火迅速再炸一遍，这样炸出的肉更易外酥里嫩。
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热菜 家常菜 产妇 春季食谱 午餐 名菜 里脊肉
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