1.蛋黄中加入白砂糖
2.搅拌于乳化状后，倒入纯牛奶
3.搅拌均匀后，加入芥花油
4.拌均后，筛入抹茶粉和低筋面粉
5.翻拌至无颗粒，放一旁备用
6.蛋清中加入一小撮食盐，滴3滴柠檬汁
7.分三次加入白砂糖，打至硬性发泡
8.取1/3蛋白糊至抹茶蛋黄湖中翻拌均匀
9.直至与蛋白糊全部拌均
10.倒入方形模具中轻震几下，震出多余大气泡
11.送入预热好的烤箱：150度上下火，烤20分钟
12.转130度再烤15分钟取出，待凉脱模
13.将炼乳拌入蒸熟的紫薯中拌均
14.搓成若干个小圆粒备用
15.切1/3青芒果
16.去皮切丁后压成芒果泥备用
17.用饼干模具压出小圆形蛋糕片备用
18.盆中倒入125克淡奶油和10克白砂糖
19.用电动打蛋器打至花纹状，倒入芒果泥，再搅拌混合后装入裱花袋备用
20.取一小圆形蛋糕片，沿四周挤上芒果淡奶油
21.均匀放上紫薯小圆粒，当然中间也要放哈
22.再盖上一片抹茶蛋糕片，也挤上芒果淡奶油放上紫薯粒
23.最后再盖上一片抹茶蛋糕片，同样沿四周挤上芒果淡奶油，留空中间，放一粒樱桃装饰，紫薯芒果密语，大功告成
1、用戚风蛋糕的方法，做好一个方形的抹茶蛋糕备用
2、再用家用方便的工具压出小圆片蛋糕，如果有现成的蛋糕模具更方便
3、芒果（或其它水果）先要榨成泥后，再与淡奶油混合，否则易堵塞花嘴
4、装淡奶油的容器和打蛋头，需事先放入冰箱冷冻或冷藏，易打发
5、打发淡奶油时，容器下面耗垫一袋冰块，更有助于打发
6、亲也可以根据自己喜欢，改换其它水果和其它口味的戚风蛋糕
