主料:
植物油，
500g
辅料:
大葱，
1棵，
香葱，
1小把，
鲜姜，
几片，
干姜，
2片，
草果，
2个，
香叶，
3片，
小茴香，
一小撮，
桂皮，
一小块，
大料，
4个，
葱头，
半个，
香菜，
几棵，
胡萝卜，
半根自制葱油的做法步骤
1.准备好的食材。
2.备好的辅材。
3.这些辅材用清水清洗一下，一是干净，二是炸时不容易糊。
4.切好食材。
5.坐锅点火倒油，油温3，4成热时放入食材中火加热，要不断地搅动。
6.加工5，6分钟后食材变焦后捞出食材。
7.油再次加热至4成热时倒入辅材此时锅要离火2分钟。
8.再次加热1分钟左右关火盖上锅盖焖上4，5个小时。
9.将油过滤出来就大功告成了。
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私房菜 自制食材 其他菜系 植物油
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