主料:
土豆，
3个
辅料:
盐适量复合型红油适量辣妹子酱适量，
蚝油适量，
干辣椒粉适量，
花椒粉适量，
十三香适量，
鸡精适量，
白芝麻适量，
葱花适量香麻土豆的做法步骤
1.土豆3个，刨去土豆皮，切成滚刀块，装入碗中。碗中加入适量的盐，搅拌均匀后腌制30分钟，让土豆入味。30分钟后加入适量的水，洗净多余的盐份，滤水捞出备用。
2.锅烧热，去适量的油，光锅，下入土豆块，加入适量的水，盖上锅盖，焖至水份将干。
3. 水份将干时，打开锅盖，淋入适量的油，小火慢煎，晃动锅子，不停翻面，将每一面煎黄煎香。
4. 土豆煎好后，将土豆扒向锅边，加入适量的复合型红油，再加入适量的辣妹子酱和蚝油，炒香后和土豆一起炒均。炒均后，加入适量的干辣椒粉、花椒粉、十三香和鸡精，再撒上白芝麻和葱花，翻炒均匀，美味即成。
5.成品图
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 土豆
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