主料:
鸡蛋，
4个，
玉米油，
40g，
低筋面粉，
40g，
砂糖，
40g，
淡奶油，
350g，
糖，
（淡奶油）35g
辅料:
芒果，
2个，
火龙果，
1个水果盒子蛋糕的做法步骤
1.鸡蛋分出蛋黄和蛋清。然后在蛋黄里面水、玉米油、15g的细砂糖里面搅拌均匀，完全混合
2.筛入低筋面粉里面
3.用手动打蛋器搅拌成没有颗粒的酸奶状
4.蛋清用电动打蛋器搅打，分次加入20g细砂糖里面，打到湿性发泡的状态
5.取1/3的蛋白到蛋黄糊中
6.再将剩下的2/3的蛋白倒入里面
7.翻拌均匀，完全混合，倒入铺了油纸蛋糕模具里面。然后放入预热好的烤箱，中下层上下管170度，20分钟左右
8.烤好胡取出，撕掉油纸，晾凉
9.将淡奶油350g加35g砂糖打发好
10.水果洗净切好
11.将提前烤好的蛋糕切成盒子的形状，铺在底层
12.然后挤上奶油，铺上一层水果
13.重复一次铺满盒子就完成了
小窍门&温馨提示
1.做好的水果盒子盖上盖子放冰箱冷藏下更好吃。
2.可以添加自己喜欢的水果里面。
TAGS：
烘焙 甜品 其他菜系 鸡蛋
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