主料:
黄花菜适量，
木耳适量，
肉丝适量
辅料:
料酒适量，
生抽适量，
味精适量，
白糖适量，
食盐适量，
葱丝适量，
淀粉适量，
胡椒粉适量黄花菜木耳炒肉丝的做法步骤
1.原料：泡发好的木耳，黄花菜、猪肉。
2.猪肉切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌渍一会。
3.黄花菜掐去两头，木耳切丝，大葱切丝。
4.黑木耳放入沸水中焯水，捞出备用。
5.黄花菜焯水，捞出备用。
6.炒锅置火上烧热，放底油，放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出。
7.炒锅，留底油，放入从丝爆香
8.放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀。
9.放入肉丝煸炒均匀。
10.加入生抽，少许食盐调味。
11.加入味精、少许白糖提鲜，翻炒均匀。
12.加入料酒翻炒均匀。
13.用水淀粉勾芡。
14.翻炒均匀，关火装盘。
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热菜 家常菜 黄花菜
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