主料:
自制鱼丸，200g
辅料:
菜心，
150g
配料:
蚝油，
10g，
盐，
1g，
糖，
1g，
姜，
10g，
食用油，
10g菜心扒鱼丸的做法步骤
1.把青菜的菜心摘出来洗净
2.做好的鱼丸备好。鱼丸的做法可参看我的日志：鱼丸子http://home.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/space-272949-do-blog-id-364110.html，这里有详细的做法图解。
3.锅中放少许油，姜末炒香
4.锅中放少许油，姜末炒香
5.放入鱼丸，稍加翻炒
6.放入菜心，翻炒大约一分钟的时间，放入盐糖
7.菜心快熟时放入耗油
8.耗油的量基本是一勺，耗油有盐，所有盐一定要少放甚至可以不放
9.将耗油翻炒均匀即可出锅。
10.出锅装盘时，菜心摆放底部一圈，鱼丸放上面即可。
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